สำหรับ 2-3 ที่

น่องไก่ เกลือ น้ำมันพืช
3 น่อง เล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ
1

หมักน่องไก่กับเกลือ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงกระทะ นำน่องไก่ลงไปย่างพอให้ไก่รัดตัว

พริกแกงมัสมั่น กะทิ ผงกะหรี่ น้ำเปล่า
50 กรัม 1 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ +1 ช้อนชา 2 1/2 ถ้วย
2

ใส่พริกแกงลงไปผัดกับกะทิเล็กน้อย ค่อยๆใส่กะทิลงไป ตามด้วยผงกะหรี่ น้ำเปล่า

เกลือ น้ำตาลปี๊บ
1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ
3

ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลปี๊บ (ต้ม 40 นาที -1 ชั่วโมง หรือไก่สุก)

ผักชี ผักกาดดอง หอมแดง มะนาว พริกผัดน้ำมัน 1 : 1
4

เตรียม และหั่นเครื่องเคียง (ผัดพริกกับน้ำมัน 1:1)

เส้นข้าวซอย น้ำเปล่า น้ำมันปาล์ม
5

ลวกเส้นข้าวซอยในน้ำเดือด นำเส้นข้าวซอยมาทอดในน้ำมันเดือดจนเหลืองกรอบ

Cooking tips : ความข้นของน้ำกะทิปรับเพิ่มได้ตามความชอบ

Contributor

เกี่ยวกับผู้เขียน : ชื่นชอบอาหารสไตล์เรียบง่าย

เมนูอื่นๆ

ส่วนผสม: ใบตำลึง กุ้ง หมูสับ หอมแดง พริกชี้ฟ้า มะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาล น้ำกระเทียมดอง ซอสพริก แป้งสาลีอเนกประสงค์ โซดา

ส่วนผสม: สับปะรด อกไก่ หัวหอม พริหวาน ลูกเกด ผงกะหรี่ เกลือ น้ำตาล

ส่วนผสม: ส้มโอ กุ้ง มะพร้าวคั่ว ถั่วป่น กุ้งแห้งป่น หอมเจียว ใบมะกรูด พริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขามเปียก