สำหรับ 2 ที่

อกไก่	ซีอิ๊วขาว	น้ำตาล	แป้งสาลีอเนก ประสงค์	น้ำมัน

250 กรัม

1 ช้อนโต๊ะ

1/4 ถ้วย

สำหรับทอด

หั่นไก่พอดีคำ หมักไก่กับซีอิ๊ว และน้ำตาลเล็กน้อย คลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ ตั้งกะทะน้ำมันเดือด นำไก่ลงทอดให้สุก

หอมใหญ่	พริกหวาน	พริกแห้ง

1/2 หัว

1/4ถ้วย หรือตามชอบ

3 เม็ด

เตรียมหั่นหอมใหญ่และพริกหวาน และพริกแห้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดไฟกลาง

น้ำมันหอย	ต้นหอม	เม็ดมะม่วงหิมะพานต์

1 ช้อนโต๊ะ

2 ต้น

40 กรัม

ปรุงรส แล้วนำไก่ทอด ต้นหอม เม็ดมะม่วงหิมะพานต์ลงไปผัดให้เข้ากัน

Cooking tips : นำไก่ไปทอดแล้วเอามาผัด หรือจะนำไก่ไปผัดเลยขึ้นอยู่กับความชอบและความง่ายค่ะ สามารถใส่เกาลัด แห้ว เผือก แปะก๊วย พุทราจีนเพิ่มก็กลายเป็นผัดห้าเซียน หรือแปดเซียนตามแต่วัตถุดิบ