หมักหมูกับไวน์แดง หรือสาเก สามารถหมักทิ้งไว้ข้ามคืน หรือ หมักอย่างน้อย 30 นาที นำมาผัดหรือย่างในหม้อกับน้ำมันมะกอก

เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุกแล้ว นำหอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยมันฝรั่ง แครอท ปิดฝาทิ้งไว้สักพัก เติ่มน้ำลงไปต้ม 15 นาที

ใส่เครื่องแกงกะหรี่ลงไปต้มจนละลายเข้ากันดี เติมเนื้อแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งลงไป ต้มต่ออีก 10-15 นาที

หุงข้าวญี่ปุ่น พร้อมจัดเสิร์ฟ