ปอกเปลือกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งตามแนวยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นๆหนาประมาณ 1 ซม.ต้มมันฝรั่งให้พอสุก เชคด้วยการเอาส้อมจิ้ม

หั่นเห็ดออรินจิเป็นแผ่นบางๆ หั่นเบค่อนพอดีคำ ตั้งกระทะใส่เบค่อนและใส่น้ำเล็กน้อย ทอดจนน้ำมันเริ่มออก ใส่เห็ดออรินจิลงไปผัด ตามด้วยมันฝรั่งที่ต้มสุกแล้ว ปรุงด้วยเกลือ ผัดไปจนส่วนผสมได้ที่ ก่อนนำขึ้นจากเตาปรุงรสด้วยโชยุมิริน

โรยต้นหอมเล็กน้อย ตามชอบ