สำหรับ 2 ที่
| สันคอหมูสไลด์ | ไข่ไก่ | ซีอิ๊วขาว | น้ำมันงา | ผงปรุงรส |
|---|
| 200 กรัม | 1 ฟอง | 2 ช้อนโต๊ะ | 1 ช้อนชา | 1/2 ช้อนชา |
1
หมักหมูใส่ไข่ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผงปรุงรส
| น้ำเปล่า | เต้าเจี้ยว | พริกไทย | ผักคะน้า | แป้งมัน |
|---|
| 1 ลิตร | 2 ช้อนโต๊ะ | 1/2 ช้อนชา | 300 กรัม | 2 ช้อนโต๊ะ |
2
เตรียมผักคะน้าและหั่น ต้มน้ำให้เดือด นำหมูที่หมักลงไปต้มจนสุก ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว นำแป้งมันละลายในน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่ผักคะน้า ตามด้วยแป้งมันที่ละลายน้ำแล้วลงไปคนให้ข้น
| เส้นใหญ่ |
|---|
| 500 กรัม |
3
ผัดเส้นใหญ่ในน้ำมันเล็กน้อย
Cooking tips : น้ำราดหน้าปรับความข้นได้หากชอบให้เพิ่มแป้งละลายน้ำค่ะ หากมีน้ำซุปเหลือนำมาใช้แทนน้ำเปล่าแล้วปรับระดับความเค็ม เส้นใหญ่ควรคลี่ออกจากกันก่อน ล้างน้ำแล้วนำไปผัด
Contributor
เมนูอื่นๆ
ส่วนผสม: หมูสับ ใบกะเพรา พริกแห้ง พริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล
ส่วนผสม: หมู ไข่ไก่ เส้นใหญ่ คะน้า ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล พริกไทย
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี น้ำปลา