กล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมเนื่องจากมีไฟเบอร์สูงและมีน้ำตาลต่ำ ทำให้เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีสำหรับสุขภาพหัวใจและความดันโลหิต กล้วยขนาดกลาง 1 ลูกมีโพแทสเซียมประมาณ 10-12% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสภาพผิว กระดูก กระดูกอ่อน และช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้

กล้วยยังช่วยในการย่อยอาหาร โดยให้โพแทสเซียมประมาณ 10-12% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน กล้วยอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ การศึกษาวิจัยที่นำโดยผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยนิวคาสเซิลและลีดส์ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Cancer Prevention Research แสดงให้เห็นว่ากล้วยดิบอาจมีความสำคัญในการลดการเกิดมะเร็งในลำไส้ส่วนบน

อย่างไรก็ตาม การกินกล้วย 1 ใน 5 ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวันก็มีข้อเสียอยู่บ้าง โพแทสเซียมอาจมากเกินไปได้หากคุณกินกล้วยมากเกินไป ซึ่งเรียกว่าภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง โพแทสเซียมแม้เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้ไตทำงานแย่ลงได้ ดร. ทอม โอตส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคไตของ NHS แนะนำให้ผู้ป่วยโรคไตและผู้ป่วยที่ฟอกไตในระยะลุกลามต้องระวังโพแทสเซียมเป็นอย่างยิ่ง กล้วย อะโวคาโด และผลไม้แห้งล้วนมีโพแทสเซียมสูง ดังนั้น "ทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าคือแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และผลไม้รสเปรี้ยวขนาดเล็ก เช่น ส้มซัทสึมะ"

กล้วยอาจทำให้ท้องอืดและท้องเฟ้อได้ เนื่องจากมีซอร์บิทอล ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์จากน้ำตาลที่พบได้ตามธรรมชาติ ซึ่งอาจทำหน้าที่เป็นยาระบาย ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารที่มีกากใยสูงอาจรู้สึกไม่สบายตัวหลังจากกินกล้วย เช่น เป็นตะคริวและท้องเฟ้อ กล้วยยิ่งสุกน้อยก็จะย่อยยากขึ้น

กล้วยอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคส เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ทานกล้วยคู่กับโยเกิร์ตไขมันเต็มมันเนย หรือทานหลังอาหารมื้อหลัก หากคุณเป็นเบาหวานประเภท 2 ( คือภาวะที่ร่างกายไม่สามารถตอบสนองต่ออินซูลิน ) คุณสามารถทานกล้วยได้ในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่บ่งชี้ว่ากล้วยอาจทำให้เกิดเบาหวานประเภท 2 การรับประทานกล้วยมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ เนื่องจากโรคอ้วนเป็นสาเหตุหลักของความดันโลหิตสูง เวสตันแนะนำให้จำกัดการรับประทานกล้วยไม่เกินวันละ 2 ลูก เนื่องจากกล้วยเป็นคาร์โบไฮเดรตและมีน้ำตาล

การหลีกเลี่ยงกล้วยก่อนนอนก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากกล้วยอาจทำให้คุณนอนหลับไม่สบายเนื่องจากกล้วยมีเมลาโทนินสูง (ฮอร์โมนที่ช่วยให้หลับสบาย) ซึ่งอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลได้ อย่างไรก็ตาม หากไม่รู้สึกว่ากล้วยส่งผลต่อการนอนหลับของคุณ กล้วยก็อาจเป็นอาหารว่างก่อนนอนที่ดีได้ เนื่องจากสามารถย่อยได้อย่างรวดเร็ว