น้ำมันมะกอกมีประโยชน์หลายอย่างในห้องครัว สามารถบริโภคโดยไม่ผ่านความร้อนด้วยเช่นกัน และปลอดภัยในการใช้ปรุงอาหารทุกประเภท ทั้งนี้ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือ 1-2 ช้อนโต๊ะ โดยเราสามารถเลือกใช้น้ำมันประเภทนี้ในการปรุงอาหารแทนน้ำมันอื่นๆได้ เพื่อสุขภาพให้ร่างกายได้รับไขมันดี

-ผสมน้ำผลไม้อย่างเสาวรส เพิ่มรสด้วยเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย หรือทำน้ำสลัดจากผลไม้อื่นๆ เช่นแอปเปิ้ล น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล กระเทียม แล้วปรุงด้วยเกลือ

-ผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซัมมิก โหระพา กระเทียม

-นำไปผัดหอมใหญ่กระเทียม ขิง แล้วผสมปั่นกับน้ำส้มสายชู โชยุ น้ำมันงา

-ทำน้ำสลัดมายองเนส หรือ ผสมลองไปในโยเกิร์ตดิป

ปั่นนมกับน้ำมันมะกอกให้เข้ากันก่อนราดลงบนเอสเปรสโซ่ เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศเล็กน้อยอย่างอบเชย หรือจันเทศน์

อาจเป็นไอเดียที่แปลกใหม่อยู่เหมือนกัน แต่ก็อาจมีคนชอบ หรือติดใจอยู่บ้าง เพิ่มความรู้สึกครีมมี่ หากใครชอบทำไอศครีมโฮมเมดสามารถเพิ่มลงไปในขั้นตอนการปรุง

ใช้ย่างผักประเภทต่างๆ

อย่างดอกกะหล่ำ แครอท บรอคโคลี หรือมันฝรั่งในกระทะ หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสแห้งเกินไป

ใช้สำหรับมักเนื้อสัตว์ต่างๆ

หากหมักเนื้อสัตว์ประเภทปลา หรือไก่ ให้เพิ่มน้ำมะนาว หรือเลม่อนเล็กน้อยจะช่วยดับกลิ่นคาว สำหรับเนื้ออกไก่ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วทั้งชิ้น หมักแล้วจะได้เนื้ออกไก่ที่นุ่มและไม่แห้งกระด้างเกินไป

ทั้งนี้น้ำมันมะกอกยังถูกแบ่งตามประเภทกระบวนการ ควรเลือกให้เหมาะสมกับวิธีการปรุง เพื่อจะได้รับสารอาหารและประโยชน์สูงสุด