ผสมหมูสับ/เนื้อสับ เข้ากับเกล็ดขนมปัง นม ไข่ ให้เข้ากัน

สับกระเทียมให้ละเอียด นำไปหมักรวมกับหมูสับ/เนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พาร์สลีย์ และน้ำมันมะกอก นวดให้เข้ากัน ใส่กล่องแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที

จากนั้นนำไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน วางเนยลงบนเนื้อ อบพร้อมมันฝรั่ง แครอท ที่หั่นเตรียมไว้ อบครั้งแรก 8 นาทีพร้อมกลับด้าน อบต่ออีก 7 -10 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) หรือสุกได้ที่

นำเนยที่ได้จากการอบเนื้อในหม้อ มาผสมใส่ซอส ต้มซอสจนเดือดได้ที่ นำไปราดพร้อมจัดเสิร์ฟ