ล้างรากปวยเล้งให้สะอาด แช่เห็ดหอมในน้ำสักพักให้เห็ดนิ่ม นำมาต้มซุปกับน้ำเปล่าประมาณ 1 1/2 ถ้วย ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วหรือโชยุ

ผัดหมูกรอบเจในน้ำมัน หรือนำไปทอดให้กรอบ ลวกผักปวยเล้งพอสุก จากนั้นล้างแป้งออกจากบะหมี่ แล้วลงไปต้ม ในน้ำเดือดให้เส้นใส หรือสุกดี นำเส้นมาคลุกน้ำมันงา เตรียมจัดใส่จาน

นำเห็ดหอมและรากปวยเล้งออกจากซุป แล้วน้ำมาปรุงซอส ปรุงรสตามชอบ นำป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย ก่อนเทลงซุปเพื่อเพิ่มความข้นของซอส ต้มซอสจนใสและข้น นำมาราดลงบะหมี่ที่จัดจานเตรียมไว้