นำปลาแซลมอนมาทาน้ำมันมะกอก และโรยเกลือเล็กน้อย นำเข้าไปอบในหม้อทอดไร้น้ำมันพร้อมกระเทียม และเห็ดออรินจิ อบครั้งแรก 8 นาทีพร้อมกลับด้าน อบต่ออีก 7 -10 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) หรือสุกได้ที่

นำกระเทียมที่ได้จากการอบมาผัดข้าว พร้อมปรุงรสด้วย โชยุ เกลือ น้ำตาล

นำผักโขมไปลวก แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง บีบน้ำออกแล้วปรุงรสด้วย โชยุ มิริน น้ำมันงา